Es Kopi Susu Indonesia Naik Daun di Mesir
MESIR, AngkatanMerdeka.com-
Dalam dua tahun terakhir, minuman es kopi susu mulai populer di Mesir. Pembuatan es kopi susu ini cukup sederhana, yaitu dengan pengolahan dan pencampuran yang seimbang kopi hitam pilihan, menjadi cold brew, espresso, atau kopi tanpa filter dengan tambahan susu kental atau krimer, kemudian didinginkan pada suhu tertentu sebelum dikonsumsi.
Kopi yang digunakan diantaranya kopi Arabica asal Indonesia. Es kopi susu kini menjadi salah satu minuman yang mulai gemari di Kairo.
Minuman ini dengan Brand 929, dipopulerkan oleh Sunrise for Import & Export di kawasan elit Heliopolis Kairo dan sekitarnya. Sunrise for Import & Export adalah salah satu importir kopi Indonesia yang telah lebih 15 tahun mengimpor kopi robusta dan arabica Indonesia.
Hal ini mengemuka saat Duta Besar RI, Dr. Lutfi Rauf didampingi Atase Perdagangan, M. Syahran Bhakti S, Koordinator Fungsi Ekonomi, Tennike, dan Pelaksana Fungsi Ekonomi, Rifki Rustam Arsyad beserta staf Ekonomi Perdagangan KBRI Kairo, melakukan kunjungan ke sentra pengolahan kopi Sunrise for Import & Export yang dimiliki oleh Mr. Mohamed Yusuf dan Mahmoud.
Mahmoud menjelaskan, setiap hari pihaknya memproduksi 50 botol iced coffee merek 929 yang dibrandrol dengan harga 100 pound Mesir atau senilai 50 ribu rupiah per botol.
Komposisi kopi susu 929 miliknya ini menggunakan biji kopi arabika Indonesia 70% dicampur dengan Arabika Brazil, Italia atau kopi negara lainnya 30% bahkan 100% Arabika Indonesia tanpa bahan pemanis tambahan.
Duta Besar RI, Dr. Lutfi Rauf setelah mencoba es kopi susu 929 menyarankan agar, es kopi susu ini dikembangkan dengan memberi cita rasa yang berbeda,” misalnya dengan mencampurkan gula aren, gula merah khas Indonesia, yang memberikan rasa karamel pada es kopi susu tersebut. Selain itu juga dapat ditambahkan dengan rasa alpukat, kelapa, hazelnut atau varian rasa lainnya, sesuai trend selera konsumen milenial saat ini,”ungkap Lutfi Rauf.
Mahmoud juga sedang menjajaki untuk membuka kedai kopi di Indonesia, menanggapi hal ini, Korfung Ekonomi KBRI Kairo menyambut baik rencana ekspansi dan investasi Sunrise Import & Export di Indonesia. Hal ini membuka peluang baru bagi pelaku usaha Mesir meramaikan bisnis kopi di Indonesia.
Atase Perdagangan KBRI Kairo, M. Syahran Bhakti S menerangkan aktivitas impor kopi Mesir dari Indonesia pada 2022 sebesar USD 96,99 juta atau mengalami kenaikan sebesar 8,70% dari tahun 2021 sebesar USD. 89,22 juta. Tren pertumbuhan ekspor kopi lima tahun terakhir (2018-2022) mencapai 14,43%.
Syahran Bhakti menambahkan, meski berbeda-beda cara mengolah es kopi susu yang ada di Kairo, satu hal yang pasti, minuman es kopi susu ini akan sukses di pasar karena mudah dibuat dan mudah dibeli dari kedai-kedai kopi dan apalagi bila Mahmoud Yusuf dapat menggabungkan antara kualitas es kopi yang dimilikinya ini dengan layanan aplikasi IT pesan-antar di Kairo dan sekitarnya. (SyamAl) Koresponden Mesir